蒙牛奶皮子酸奶135g*12杯实测：上面一层奶皮稠到挂勺，2块6一杯比便利店省一半

我平时早上就爱喝杯酸奶，超市那种成排的低温酸奶，一杯四五块，一早上光奶钱就小十块。刷拼多多看见蒙牛这款奶皮子酸奶，135克一杯，12杯装31块5，合下来一杯两块六，比超市便宜一半，还说上面有一层奶皮子，我寻思蒙牛大品牌不会翻车，就下单一箱。到货冰袋还硬着，喝了几天，说感受。

先说结论：真有一层奶皮，稠到勺子舀起来挂壁，原味不齁甜，两块六一杯比便利店省一半，早上配个面包就是一顿，冰箱里现在常年囤着。

一、什么叫奶皮子酸奶

以前以为奶皮子是内蒙古那种干奶皮子，硬邦邦的。这个不是，它是杯装酸奶，封口膜一撕，上面浮着一层淡黄色的奶皮，薄薄一层，是牛奶里脂肪上浮凝结的。拿勺子一搅，那层皮融进酸奶里，整杯变得更稠更浓。

我第一杯没搅，直接舀着吃，下面是稠厚的酸奶，上面一层皮，口感像双皮奶。搅开以后就是那种老酸奶的稠度，勺子插进去不倒。蒙牛自营仓发的，到货还是凉的，保质期21天低温款，收到得冷藏。

二、口感和甜度

原味的，不是那种加糖加到齁的果味酸奶。酸是正儿八经的乳酸味，回甘有奶香，喝完嘴里不发黏。我试过拿它拌麦片，挖两勺进去，麦片泡软了裹着酸奶，比纯牛奶泡好吃。孩子放学回来饿，给他一杯加半勺蜂蜜，能当下午点心。

对比过别的牌奶皮子酸奶，有的那层皮是加了奶油调出来的，甜。蒙牛这个是原味发酵，配料表第一位生牛乳，不是水加奶粉。热量不算低，我一天一杯，不暴饮。

有个细节我注意到：它这个奶皮不是每杯都一样厚，有的层厚点有的薄点，客服说那是自然上浮凝结的，不是人工抹的，属正常。我喝了四五种，厚的那杯确实更浓更滑。整体比那种一颗颗果粒酸奶实在，果粒酸奶一半是糖水，这个就是奶本身的味。

三、价格和分量

12杯，每杯135克，31块5，一杯2块6。我楼下超市同样牌子的低温酸奶一杯要4块5到5块，这个便宜将近一半。它是冷链发，箱子里冰袋加保温袋，我这边内蒙冬天发过来完全没问题，南方收到也得检查冰袋，化了就联系客服。

12杯一个人喝大概两周，一家人喝一周多。建议直接拍两箱，冰箱冷冻层还能冻了当酸奶冰激凌吃，我试过，冻完像老冰棒，奶味更浓。

四、早上怎么搭

我现在的早餐公式：一杯这个奶皮子酸奶 + 两片吐司或一个煮鸡蛋 + 半个苹果。五分钟搞定，比出去吃豆浆油条省事，还顶饱到中午。酸奶里蛋白质够，不一会儿就饿那种情况没有。

加班晚了回家不想做饭，挖一杯当夜宵，比点外卖健康。减肥期当加餐也行，注意别一次三罐，那热量也扛不住。

我还试过把它冻成酸奶冰块，夏天从冷冻层拿出来，搁屋里缓两分钟，外头一层冰碴、里面还软，像老北京酸奶冰，孩子说比雪糕好吃。给老人喝之前先拿出来回回温，别刚从冷藏拿出来就直接喝，凉着胃。我家早上就我和我爱人两杯，孩子一周喝个两三杯，一箱两周见底，又回购了。

五、注意事项

第一，低温酸奶必须冷藏，常温放一天就胀气变质。第二，它含生牛乳，牛奶蛋白过敏的别碰。第三，开了杯尽快喝完，别放半天。第四，收到先看封口有没有鼓，鼓包的别喝，找售后。

两块六一杯的蒙牛稠酸奶，还带层奶皮，把我早上那杯超市酸奶替代了，一个月省出一顿早点钱，值。

提醒一句，它是低温冷链款，不是常温那种利乐枕酸奶，别图省事搁常温货架，会变质。收到先放冷藏，喝前看一眼保质期。我一般到货当晚就挪进冰箱门架，一周喝个四五杯，两箱能喝小一个月。

总的来说，蒙牛这种大牌低温酸奶，两块六一杯还带奶皮，比楼下便利店动辄五六块的杯装酸奶值，早上配个面包就是一顿，懒人早餐省事不少。

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