乌江脆口榨菜芯22g*12袋实测：早上配白粥嘎嘣脆不齁咸，一小袋8毛钱能吃多久？

我家早餐粥锅边那碟小菜，断了快半个月。之前超市随便抓一包袋装榨菜，打开咸得发苦，咬到最后一口一股子卤水味，配白粥都压不住。上周楼下菜店老板娘跟我说，你别买那种大袋整棵的了，芯子才是整棵里最嫩的那段，又跟我推荐了乌江这个脆口榨菜芯，22克一小袋，12袋量贩装，9块4。我抱着试试的心态下了一单，吃了整一周，说点实在的。

先说结论：这玩意儿是真的脆，打开袋子倒出来是一节一节的菜芯，没有那种老皮和筋，嚼起来嘎嘣响，咸度刚好配白粥，不会齁。一小袋22克配一碗粥正合适，12袋能吃两周多，算下来一顿早餐小菜才8毛钱，比你在早餐店多花两块钱买一碟划算多了。

一、为什么选榨菜芯不选整棵榨菜

整棵榨菜买回来要自己切，外面那层皮厚、纤维粗，咬不动还塞牙；中间那截芯子其实就占整棵的三分之一，剩下的都得削掉。这个脆口榨菜芯是厂家直接把芯子切下来小包装，我打开袋子看，一节一节都是那种浅黄带白的嫩芯，没有老皮，没有筋，嚼的时候能听见”咔”那一声脆响。

22克一小袋的量也刚合适。我之前买大袋的，开一次吃不完，袋子夹上夹子放冰箱，第二天就出水发软，第三天那股鲜味就没了。这个一次一袋，早上撕一袋倒碟子里，吃完袋子一扔，不用收拾剩菜。我老婆这种嫌麻烦的人现在早上都愿意给自己配一碟。

二、咸不咸？配粥配面到底行不行

这是我最担心的点。之前买过某个牌子的榨菜，咸到喝三杯水都压不住。这个我拆一袋直接尝了一根，咸度是有的，但不是那种死咸，是带一点点鲜甜的咸，嚼到后面还有点回甘。配白粥我觉得刚好，配白米饭也不齁。

我早上一般是大米粥熬稠一点，撕一袋榨菜芯倒小碟里，再煎个鸡蛋，三分钟搞定一顿早饭。中午下面条的时候我也会切半袋丢进去当配菜，面条的咸鲜加榨菜的脆，比你额外加咸菜包还对味。周末下面条卧两个蛋，配这个，我儿子一个人能吃两大碗。

三、12袋量贩装能吃多久

我数了一下，一箱是22克×12袋。我家两个人吃，基本上隔天早上用一袋，周末下面条再用个两三袋，这样算下来12袋能吃小两周。我看京东自营一箱是9块4，合下来一袋不到8毛钱，你去楼下早餐店买一碟咸菜都要两块钱，这个真的是便宜大碗。

它这个是小袋真空包装，不用放冰箱，柜子里塞两箱放着，半年内吃完就行。我这种早上起不来、又不想顿顿外面吃的人，家里备一箱真的踏实，周末不想下楼买早饭的时候，熬锅粥配这个，十分钟解决。

四、几点提醒

第一，它毕竟是腌菜，钠含量摆在那儿，一次别贪嘴吃太多，一小碟配粥刚好，就着当零食啃半包那种吃法肯定咸。第二，开袋即食，别再拿去炒，炒过就软了，那股脆劲全没了，就浪费这个钱。第三，认准是”脆口榨菜芯”，别买成那个”榨菜丝”或者”榨菜片”，芯子是一节一节的，丝和片是边角料切的，口感差一截。

我还试过用它配面条、配馒头、配稀饭。周末我妈来我家，早上熬了一锅小米粥，我拆了一袋榨菜芯端上桌，她夹了一根嚼了两口，说这个比她早市买的散装榨菜干净，问我在哪儿下的单。以前我妈买榨菜都是菜市场称一斤散装的，回来自己切，咸得要死还不干净。这个小袋装的，生产日期、配料表、厂家地址印得清清楚楚，吃着放心。

说个细节，这个榨菜芯里面是没有辣油、没有辣椒面的，就是清淡的咸鲜口，小孩也能跟着吃两口。我家小孩以前喝粥不爱配小菜，现在早上自己撕一袋倒碟子里，嘎嘣嘎嘣嚼得挺香。当然盐还是要控制，小孩一天吃个两三根意思意思就行，别当零食吃。

我现在柜子里又补了两箱。早上那碟白粥配脆榨菜，说真的，比你花二十块点外卖豆浆油条踏实，胃里暖，钱包也不疼，家里有老人小孩的都建议备上一箱。